爱达乐始于四川成都的社区街角,定位为以川式烘焙与鲜制糕点为特色的连锁品牌。它面向喜爱传统川味、追求新鲜出炉的城市居民,将巴蜀食材、西式烘焙与亲民服务相融,甄选四川花椒、藤椒与腊肉等风味,在现烤的锅盔、蛋糕与创意面包间,传递市井的温暖与满足,让每一次出炉都成为邻里间从容分享的日常美味。
爱达乐创立于2000年,创始人深受川菜复合味型的启发,试图将麻辣鲜香融入烘焙。品牌在成都设立中央厨房与研发中心,坚持门店现烤。特色产品如藤椒鸡肉面包,以低温发酵面团包裹川式藤椒鸡丁,烘烤后外酥内麻;腊肉芝士法棍则融入老成都腊肉,咸香浓郁。同时,爱达乐也保留传统蛋黄酥、云腿月饼等节礼。这种将川菜味觉移植面包的创新,使它成为四川本土烘焙的标杆,承载着一代人的家乡味蕾。
爱达乐的面包讲究出炉的最佳赏味期。明档厨房可视,面包师在凌晨开始打面、整形,酵母在温润环境中呼吸,出炉后直接上架,飘散诱人香气。招牌蛋挞挞皮层次分明,蛋液嫩滑。生日蛋糕使用动物奶油,口感轻盈不腻,支持定制。价格亲民,常推出买赠与早餐套餐。门店设有饮水机与座位,社区店如同邻居的客厅,店员记得熟客口味。包装采用纸袋与环保盒,倡导光盘。这种新鲜、实在、温情的体验,让爱达乐成为市民每日打卡的元气补给站。
爱达乐可承包全天的川味烘焙。早餐用藤椒鸡肉包搭配豆浆,唤醒味蕾。下午茶选蛋挞与茉莉花茶,小憩片刻。晚餐佐餐以蒜香法棍配川式炖菜。野餐带上腊肉面包与水果,方便美味。节日赠礼选红油豆瓣肉松饼礼盒,新颖有心意。在搭配上,咸口面包可配绿茶解腻,甜口蛋糕配红茶。爱达乐不高冷,它以邻家般的从容姿态,诠释着烘焙里的巴蜀风味与人间烟火。
2024-01-19
2023-10-10
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