玉梦品牌介绍：贵州玉梦酸汤的凯里味道

更新时间:2026-07-31 10:52:30 发布时间:54分钟前阅读:0次

玉梦是贵州凯里的酸汤品牌，以“苗家酸汤、红酸白酸”为特色，面向喜爱贵州菜的食客。品牌将小番茄与辣椒经过发酵，在陶坛中酝酿出酸爽。一瓶玉梦的红酸汤，在家自制酸汤鱼时，以鲜红的色泽与浓郁的酸香，让人品尝到苗岭的原生态，是贵州味道的灵魂。

玉梦品牌渊源与工艺传承

玉梦传承了苗家千年的制酸工艺，选用野生的毛辣果与长线辣椒，洗净后入坛，加盐与白酒，自然发酵一年以上。之后经过熬制与灌装。不添加醋精。这种以生物发酵为核心的调味工艺，是黔菜的精髓。

玉梦酸汤开胃，酸味柔和。做火锅或蘸水，都极具特色。是贵州家庭常备的调味品。

玉梦与木姜子油、糊辣椒搭配。是送给外地朋友的贵州特产。