咱阿伯品牌介绍：厦门咱阿伯的沙茶面

更新时间:2026-07-31 06:18:20 发布时间:58分钟前阅读:0次

咱阿伯是厦门的沙茶面品牌，以“阿伯的手艺、厦门的老味道”为理念，面向喜爱闽南小吃的食客。品牌将花生与虾头熬制的沙茶汤与闽南的碱面结合，在碗中盛出海的风味。一碗咱阿伯的沙茶面，在鼓浪屿的巷子里，以浓郁的汤头与丰富的海鲜配料，温暖着游客的胃，是厦门舌尖上的名片。

咱阿伯品牌渊源与工艺传承

咱阿伯的创始人是一位有数十年经验的老师傅，沙茶酱为自家磨制，配比独特。汤头用大骨与海虾长时间熬煮。配料有鲜虾、鱿鱼与豆腐泡。辣椒酱也是自制。这种坚持手工熬煮的工艺，是老字号小吃的灵魂。

咱阿伯的沙茶面汤浓味鲜，面条滑弹。微辣中带着花生香。是让人念念不忘的厦门味道。

咱阿伯与土笋冻、烧仙草搭配。是来厦门必吃的清单之一。