肉丸大王品牌介绍：潮汕肉丸大王的手打技艺

更新时间:2026-07-31 20:28:33 发布时间:1小时前阅读:0次

肉丸大王是广东潮汕的牛肉丸品牌，以“手打、爆汁、弹牙”为理念，面向喜爱火锅与粿条汤的食客。品牌将新鲜的黄牛后腿肉以铁棒反复捶打，不加入过多粉浆，保留牛肉的原味。一包肉丸大王的牛筋丸，在滚烫的火锅中，以弹牙的口感与爆出的汁水，让人感受到千锤百炼的功夫，是潮汕美食的灵魂。

肉丸大王品牌渊源与制丸工艺传承

肉丸大王遵循古法，牛肉去筋后，用重达数斤的铁棒手工捶打成浆，再加入冰块与调料搅拌。挤丸温水定型。整个过程为物理反应，无添加剂。真空包装，冷链配送。这种对手工捶打工艺的坚持，让牛肉丸弹韧的口感得以保留。

肉丸大王的牛丸煮熟后膨胀，表面光滑。咬开时鲜汁四溅，肉香浓郁。煮面或打边炉，必不可少。

肉丸大王与沙茶酱、粿条是绝配。是潮汕人待客的诚意。