西湖藕粉品牌介绍：西湖藕粉的杭州味道

更新时间:2026-08-02 02:02:07 发布时间:1小时前阅读:0次

西湖藕粉是杭州的传统特产品牌，以“西湖藕粉、清甜润肺”为特色，面向游客与养生人群。品牌将西湖的莲藕研磨成浆，制成片状的藕粉，在沸水中冲调出晶莹的糊。一碗西湖藕粉的桂花藕粉，在秋日的西湖边，以甜糯的口感与桂花的清香，让人品味到杭州的温柔，是江南水乡的滋养。

西湖藕粉品牌渊源与工艺传承

西湖藕粉选用本地的红花藕，经洗净、磨浆、洗浆、漂粉、削片等工序。手工削片是特色，薄厚均匀。加入糖桂花。品牌多为老字号。这种传统的手工食品工艺，是杭州美食文化的一部分。

西湖藕粉冲泡后粘稠，有玫瑰色。入口即化。是产后与病后的滋补佳品。

西湖藕粉与龙井茶、定胜糕搭配。是送给亲友的杭州手信。