蜀客是成都的川菜品牌,以“蜀客、江湖、麻辣”为理念,面向喜爱苍蝇馆子与地道川味的食客。品牌将毛血旺与辣子鸡以大盆盛装,在喧闹中释放川菜的豪情。一盘蜀客品牌的辣子鸡,在辣椒山里找鸡丁,以焦香与麻辣,让人在汗流浃背中感受巴蜀的热情,是成都人的待客之道。
蜀客的厨师多为自贡或重庆人,善于使用七星椒与茂汶花椒。火候为猛火,颠锅快炒。环境为木桌条凳。这种以市井与重口味为核心的川菜工艺,是成都作为美食之都的底色。
蜀客的菜下饭,让人忍不住多添几碗。是聚会与解馋的天堂。
蜀客与冰粉、白酒搭配。是成都人生活的缩影。
2024-01-19
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