贵阳果酒品牌以“黔小酒”和“花千骨”为代表,主营青梅酒、蓝莓酒和杨梅酒,价格在40-100元。它们的口感如何,怎样选到纯酿果酒?下文将从原料、工艺和品鉴展开。
贵阳地处高原,盛产青梅和蓝莓。“黔小酒”是贵阳本地品牌,采用古法陶缸发酵,不添加香精和色素。其青梅酒用野生青梅和米酒浸泡,酸甜顺口,酒精度10度,一瓶500ml售价59元。蓝莓酒则选用麻江蓝莓,花青素高。在黔小酒旗舰店,买家评价“微醺刚好,冰镇更好喝”。与日式青梅酒相比,贵阳果酒更偏乡野风味,甜度适中。因为不加防腐剂,开瓶后需冷藏并两周内喝完。
喝前冰镇或加冰,可以配苏打水和薄荷叶。果酒虽好喝,但后劲足,别贪杯。不开瓶可常温避光存放,开瓶后放冰箱。在品牌旗舰店买时,选择混合装,可以尝遍多种口味。周末微醺,一杯果酒配电影,是贵阳人给你的浪漫。
俏雅更国际化,贵阳果酒更本土。如果你想体验贵州高原的味道,值得一试。
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