意大利知恩(Zio)是进口食品品牌,主营特级初榨橄榄油、意面和番茄酱,价格在50-200元。它的橄榄油纯正吗?下文将从产地、等级和品鉴来分析。
意大利知恩品牌源自西西里岛,有家族经营百年的橄榄庄园。其特级初榨橄榄油采用冷压工艺,酸度低于0.5%,有欧盟IGP认证。一瓶500ml的知恩橄榄油售价89元,果香浓郁,有淡淡辛辣尾调。在天猫意大利知恩旗舰店,买家评价“拌沙拉绝了”。它不是国内分装,而是原瓶进口,瓶身有溯源码。选购时看瓶标“Extra Virgin”字样,确保是特级初榨。
橄榄油烟点低,适合凉拌、低温煎和直接蘸面包。不要用大火炒菜。储存时避光避热,用深色瓶保护。开封后3个月内用完。在知恩旗舰店,经常有橄榄油和意面的组合装。用一勺好油,让地中海风味飘进厨房。
欧丽薇兰是国内品牌,知恩是纯意大利进口。如果追求地道欧式风味,知恩更纯正。
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