老广记品牌介绍：岭南传统糕点中的古早味

更新时间:2026-07-27 18:36:03 发布时间:1小时前阅读:0次

老广记是广州的传统糕点品牌，以“手工现做、地道广味”为理念，专做鸡仔饼、老婆饼、马蹄糕等岭南名点。品牌将西关老师傅的手艺与现代保鲜结合，面向喜爱传统美食的食客。一盒老广记的鸡仔饼，外脆内软，南乳与冰肉的香气交融，在饮茶时配上一壶普洱，那份复合的咸甜味是老广记忆中的童年滋味，是乡愁的慰藉。

老广记品牌渊源与制饼工艺传承

老广记的师傅都是入行数十年的老手，沿用传统配方与手工搓粉。鸡仔饼的冰肉需用糖与酒腌制数日，再与糕粉、南乳拌匀。烘烤火候是关键。马蹄糕用泮塘马蹄粉，半透明爽口。品牌坚持无添加，新鲜出炉。这种固执的工艺，保留着岭南点心最纯正的风骨。

老广记糕点甜咸恰到好处，口感层次丰富。每日限量，卖完即止。街坊邻居在店铺前排队的场景，本身就是一种味道。买回家与家人分享，喝一杯茶，尝一块饼，悠然自得。它是广州慢生活的剪影。

老广记与茶楼、骑楼老街相映成趣。是游客必买的羊城手信。